Ачыкка көз чаптыруу: Ашканада кантип аял болуу керек деген айрым ойлор

Ашканада иштөө мүмкүн эмес эле. Элдер мени эшек деп ойлошту. Мен барга же кечки тамакка отчет берип, дээрлик гана жооп бердим: "Ваа, бул ушунчалык сонун, ушунчалык салкын болушу керек, менин жумушум ушунчалык ... аксак, кызыксыз - мен муну эч качан жасай алган жокмун ..." Адатта, Мен аны өйдөдөн ылдый карайм. "Ооба, мүмкүн эмес. Сиз аны буза албадыңыз. "

Ашканада иштөө өтө зарыл болчу, анткени менин тажрыйбам боюнча, көпчүлүк учурда ал жерде болгусу келген. Сиз аны жактырдыңыз. Эс алуу күндөрү же он эки сааттык нөөмөттөн кийин биз чогулуп, меню жана техникалар жөнүндө сүйлөштүк. Китептерди, блогдорду жана журналдарды окуйбуз. Каалаган нерселериңизди жасоого убакыт жетишсиз болуп сезилген эмес. Бул акылсыздык менен сүйгөн адамдардын жанында жүргөндөй эле болду.

Ачыгын айтканда, сизге сүйүү керек, анткени объективдүү түрдө бардык нерсе жумушта сорулуп жатат. Айлык сорду. Сааттар узак болду, мен аларды узартып, түзмө-түз кирүүгө уруксат берилгенге чейин эле көрсөтүп турдум. Мен эрте келип, жашына турган жерлерди издеп, даярдык жумушумду баштамакмын - ашпозчу мени көңүлдөштүрөт: “Эй, сен саат 13: 30га чейин келе албайсың, 14: 00гө чейин кире албайсың - бул сенин пландаштырылган нөөмөтүң , Болуптур. «Мен башымды ийкеп, кечирим сурайм жана ага көңүл бурбайм.

Жарым убакыт бошобой жаткандыктан, саат 14: 00гө чейин катталууну унутуп калам. Мен пландаштырылган сааттарым үчүн айлык деле албайм, бирок мага баары бир. Мен ал жакка келгениме аябай сүйүндүм. Мен жөн гана жакшы кызматты кааладым. Мага баары бир эмнеге акча керек? Мен жөн гана иштеп, уктап жаттым.

Ашканада ысык; Шашылыш ачылган жүгөрү крахмалынын кутусу кызматкердин жуунучу бөлмөсү үчүн кран болуп саналат - сүрүлүүдөн сактайт. Жумуш дээрлик бардык жагынан физикалык жактан ыңгайсыз - нерселер кыйын, бөлмөлөр ыңгайсыз - бардык жерде от, жылуулук жана буу бар. Сиз төшүңүзгө, жамбашыңызга жана эшегиңизге туура келбеген жалынга чыдамдуу поли аралашмалардан баштан аягыңызга чейин кийгенсиз.

Мен катардагы ашпозчу болуп иштеп жүргөндө, көп чайноону талап кылбаган литрлик идиштен жакшы тамак ичип алдым. Мени кызматтан өткөрүп алуу үчүн жетиштүү калория болушу керек эле. Мен аны адатта таштанды челектин үстүндө кыйшайып жеп, оозумдагы тамакты түзмө-түз күрөктөп жүрдүм. Үйдүн алдында салат жашылчаларын чайноо салтанаты болгон. Мен чайнаганга убактым жок болчу. Кызмат келди.

Мен төрт жыл бою Нью-Йорктогу кадыр-барктуу эки ашканада иштедим: Gramercy Tavern жана Savoy. Ушул эки ресторандын ашпозчулары жана ээлери мени жана башка ашпозчуларды аябай колдошту. Эгер тармакты карасаңыз, алар аялдарды жумушка орноштурууда жана аларды жетекчи кызматтарга орноштурууда ортодон жогору болушкан.

Мен 2005-жылдан 2009-жылга чейин тамак жасаган эркектер менен аялдар укмуштай талантка ээ болушкан. Сизде дүйнө жүзү боюнча ашканалар жана ишканалар бар. Биз биргелешип аткара турган ишибизге аябай сыймыктанам.

Бирок бүгүн ошол мезгилди эстесем, роль ойногонго канча убакыт жана күч жумшаганыма ушунчалык таасирлендим. Ашпозчунун ролу эмес - менин жумушум, бирок "апамдын" ролу, "сексуалдуу наристенин" ролу же менин "эркек балдардын бири" кезим. Эгерде сиз менден сурасаңыз, анда мен бул чөйрөлөрдү аялдарга каршы деп сыпаттамак эмесмин. Мен иштеген эркектерди дик же мисогинист деп айтпайт элем - мага жакты. Алар мени жактырышын кааладым. Мен жарашкым келди.

"Апам" режиминде жүргөндө, өзүмдү жоошутуп, эго сөздөрдү айта алгам. Станциядагы өнөктөштөрүмдүн керектүү нерселеринин бардыгына көзүм жетет. Алар үчүн башка ашпозчулар, жүк ташуучулар же идиш жуугучтар менен урушуп кетчүмүн. Мен аларга эртең мененки тамакты жасайм. Мен аларга кофе алмакмын. Мен аларга, андан кийин кээ бирлерине кам көрөт элем.

Алсызыраак ашпозчуларга жардам берет элем, анткени бул мен үчүн жакшы болду. Кызмат үчүн жакшы болду. Ашканада команданын оюнчусу болуу маанилүү. Жумушту бүтүрүш үчүн бардыгы биригип иштеши керек. Эгер биз шайкеш келбесе, аны дароо сездиңиз.

Мен команданын оюнчусу гана болбостон, башкалардын көңүлүн оорутпастан же аларга менин коркунучумду сездирбестен жардам берүүнүн жолун табышым керек эле. Мен күчтүү ашпозчу болгондо, айырмачылык биздин көндүмдөрдө эмес, башка дагы бир фактордо болгондой түр көрсөтүшүм керек эле. Мен эрте келип, кошумча убакыт таптым же AM ашпозчусу мени орнотуп койду дейли.

Мен мыкты ашпозчумун деп гана айтууга болбойт. Алар кыздын жардамына муктаж болуп көрүнгүсү келген жок. Эч ким айткан жок, бирок сиз кабар алдыңыз. Эгерде сиз палатаңыз жеңил же башка нерсе болгондуктан, кошумча убактыңыз бар деп жатам деп кадам таштасаңыз, анда иш оорлоп кетти. Эгер сиз жардам берүү боюнча сунушунузду эшектин туура өпкөнү менен дал келтирүүнү унутуп койсоңуз, анда жигиттер өзүлөрүн чукуп алып, керектүү жардамды алышкан жок. Андан кийин алар кызмат учурунда жалындап күйүп, сенин түнүңдү да бузушту. Ролду ойноо оңой болгон. Мен муну жасап жатканымды өзүм да билген эмесмин. Бул мен үчүн бир кыйла жайбаракат жүрүп жаткандыгын билдим. Бул тил табышууну жеңилдетти.

"Секси-Бөбөк" "Мама" дан башка аудиторияга керек болгон роль болду. Бул ролдо мен керектүү нерселерди алуу үчүн сексуалдык мүнөздө иш-аракет кылдым. Орун жетиштүү болгондо ар дайым жанымдан өтүп кетүүгө аргасыз болгон жүк ташуучуга көңүл бурбай коймокмун. Жашылча-жемиштер киргенде мени издеп, мага эң жакшысын четке какты.

Жакшы иштеген ашканада белгилүү бир кемчилик бар. Буйрутма берүү илим. Нью-Йоркто ашканалар көбүнчө кичинекей жана муздак же кургак сактоочу жайлар көп эмес. Ошентип буйрутмалар күн сайын келип турат. Жеткирүүлөр арткы докко келип, түшүрүлөт, сорттолот, сакталат жана андан кийин түнкү тейлөө үчүн алынат. Адатта, баардыгы жетиштүү, так керектүү нерсе. Эгер сиз мага окшош болсоңуз, анда бекетиңизге жакшылык каалайсыз. Баарынан эң кемчиликсиз нерсени каалайсың. Ошентип, сизди көрүп турган жигит сизге нерселерди четке жылдырып жардам берсе - бир аз жакындап калсачы? Эмне чоң маселе?

Күнүгө "tsss tsss mami" жанынан адепсиз жаңсоолор жана пенис сымал жыпар жыттуу зат менен өтүп кетсеңиз кандай болот - күлөсүң. "Оо, ата ..." Эгер сизди көзүңүз сулуу деп ойлосо, анда идиштериңизди керек болгондо аласыз. Ишеним телефону аркылуу тамак бышырганда тез болот. Ар бир тамак жаңы башталат - ар бир компонент бышыруучу же ысытуучу жайга же аны сызык аркылуу алып баруучу идишке муктаж. Сизге идиш-аяк туруктуу берилиши керек. Качан гана күтүп, сураганга же чуңкурга чуркап барып, аны алганга убактыңыз жок болгондуктан, ага жеткенде ошол жерде болуш керек.

Анын максаты кемчиликсиз, кемчиликсиз тамак жасоо болчу. Мен өзүмдү жайгаштыруу үчүн колдон келгендин бардыгын жасадым. Бардык артыкчылыктарды алууга аракет кылдым. Алдыга умтулуу үчүн мен кожоюн менен укташкан эмесмин - анча деле чоң иш болгон жок. Ар бир адам артыкчылыкка ээ болуу үчүн керектүү нерселерди колдонушкан. Мен ишараттар менен курмакмын. Дененин одоно кыймыл-аракетине көңүл бурбай коймокмун. Ашпозчу шымымдын жамбашымды жана жамбашымды кысканына тамашалашмакмын - "канчалык тыгыз экен" деп. Мен эркелешет элем, анткени бул тил табышуунун оңой жолу болчу. Мага керектүүсүн алуу оңой эле. Менимче, бул чоң деле иш эмес, натыйжасы болду.

Мен эң өкүнгөн роль - "Балдардын бири", башкача айтканда "Салкын кыз". Ошол режимде бир топ ашпозчу мас болуп серверди күлгөндө, алар мындай уктап калгандыктан, мен агарткан жокмун, ал тургай, аны эсимде да калган жокмун. Мен ашканада башка аялдарды кароого катыштым - ким сүйкүмдүү, ким сексуалдуу - денелери, макияждары, кимдер менен укташы же балким укташы мүмкүн. Мен жөн гана сени менен бардым. Мен барда ысык кыздардын жашыруун коддорунун бардыгын билчүмүн: "Күрүчтүн жагы алтынчы позицияда" - ысык азиат кызы. "Жо, бүгүн кечинде бир топ" резина "- жөнөкөй кыздар, кыздар өзүңөрдү ыргытып жибергиле. Чөйрөдөн чыкканда мен жөнүндө эмне дешти деп ойлонуп жаттым. Алар мени жакшы көрөт деп үмүттөнгөм, алардан мыкты ашпозчу болсомбу деп ойлошот.

Мен мүмкүн болушунча же каалаганымдан ашыкча ичтим, анткени уланып, жигиттердин бири болуу маанилүү. Алар чексиз Будвейзерди байлап, буу чыгарышат. Ичкеним ушунчалык болгондуктан, эки вагондун ортосуна тыгылып, сийилбей поездге жете албай койдум. Кызматтын кызуусунан кийин түшүү кыйын болду жана ага көп убакыт болгон жок, сыра оңой эле.

NYC чөйрөсү кыскарды. Жумуш менен үйдүн ортосунда өткөн тоннель бар болчу - мен үчүн андан башка эч нерсе маанилүү болгон жок. Жумушта болбогондо, мен уктап же тамак ичип, тамак жөнүндө окугам. Ашкана чындыгында мен каалаган жалгыз жер эле. Бардык жерде уйкум келип, жай сездим, ага күч-кубатым жок болчу. Мен кызыккан жокмун

Ошентип, мен тамак жасадым. Колумдан келишинче бышырдым. Жакшыраак жана кемчиликсиз болуш үчүн мен ойлогон бардык шаймандарды колдондум. Мен бул ролдорго керек болгондо кирип чыктым. Бул ар бир сменада көп жолу болгон. Андан кийин ким менен даярданып жатканымды, ошол кечте ашууну ким чуркаганын жана куурулганда ким иштеп жаткандыгын аралаштырдым. Мен өз тажрыйбамдын негизинде адаптацияланып, мыкты тандоо жасадым. Өзүм болуу мүмкүнчүлүк эмес болчу. Чоң ойнобогон аялдар эмне болгонун көрдүм. Алар канчыктар болчу, алар толкунданып, көңүл ачышкан жок, жаман ашпозчулар, кечедеги брактар ​​- алар жөн гана түшүнүшкөн жок, алар клубдун мүчөсү болгон жок. Ал эми сиз ушунчалык көп иштесеңиз, сиз өзүңүздү ылайыктуу сезип, бирөөнүн аркасы бардай сезишиңиз керек. Жумуш ордунда айла жок кыймылдаш керек деген ой күлкүлүү. Мага колдоо керек болчу. Мага команда керек болчу. Эгер бул нерселер компромисс менен келсе, анда жакшы. Эгерде ар бир адамда орун жок болсо, анда кандай гана уят иш - аны баары эле буза албайт.

Башка нерсе, мен ошол жерде жыныстык катнашымды жасабаш үчүн иштешим керек болчу. Мен ашпозчу, жок дегенде чындыгында мыкты ашпозчу болгум келди. Жигиттер аны жаман сөздөр менен кесе албай, башчыга чуркап барып, көзүнө жаш алган наристе болгусу келбеди. Ашпозчумдун маңдайында отуруп алып, бирөө азыктарды тамашалап, менин сырткы келбетим жөнүндө сүйлөшүп жатканына капа болгонумду элестете алган жокмун. Эч ким сүйлөй турганчалык чоң сезилген жок. Бул өтө эле уят иш болмок. Алар жасай турган нерселерден тышкары, иш ушундай. Бул кандай болгон.

Азыр мен билген нерсе, бул маданиятты биз куруп жатабыз. Аны ашпозчулар жана ашпозчулар жана жүк ташуучулар жана ээлери курушат. Биз муну жасашыбыз керек - бул сөзсүз эмес. Эгер сиз буга чейин сексизмдин мындай түрүнө туш болуп көрбөсөңүз, анын кесепетин түшүнүү кыйынга турушу мүмкүн. Ок атуу чындыгында оңой. Сыймык аны көрбөйт. Артыкчылыкка ээ болгон адамдар роль ойношу керек эмес. Ашпозчу болуу артыкчылык. Жөн гана чындыгында оор жумушту аткарыңыз. Мен өз тандоомдун ээсимин, бирок чынын айтсам, бул ролдордун бири дагы тандоо сыяктуу сезилген жок, алар өзүлөрүн зарыл деп эсептешти. Мага ал керек болчу. Спектакль көп убакытты жана энергияны талап кылды. Артка кылчайып карасам, бул чындыгында мени артка тартты деп ойлойм.

Канча убакытты үнөмдөйт элем? Эгерде мен ушул сексуалдык шылуундарды айланып өтүү үчүн гана чыгармачыл болууга аракет кылбасам, мен канчалык акыл-эс энергиясын жана чыгармачылыгымды жумшай алмакмын? Менин кеңешим: жумасына 2,5 саат же жылына 130 саат - бул 2-3 жума иштебей калган. Канчалык жакшы болмок элем? Өнөр жай канчалык күчтүү болушу мүмкүн? Эгер биз аны менен күрөшпөсөк, эмнени жоготуп жатабыз?

Кимдир бирөө мага болгон сезимдеримди, кабыл алган реакцияларымды көп айтса дейм. Бул мен эле эмес. Менин ыңгайсыздыгым акталды - мен туура айттым. Анын болбошу керектигин, роль ойнобошум керектигин билсем кана. Жанымдагы жигиттерге бир нерсе деп айтсам жакшы болмок, анткени алар жакшы эркек болушкан жана мен түшүнөм деп ойлойм. Менин оюмча, алар аракет кылышмак. Маданият экөөбүзгө тең зыян келтирди деп ойлойм.

Ошол учурда мен пост-феминисттик дүйнөдө жашап жатам деп ишенчүмүн. Мен IX титулда чоңойдум, төрөттү контролдоо мүмкүнчүлүгүнө ээ болгонмун (Пландык Ата-энеге рахмат). Мен иштеген энелерди билчүмүн, менин колледжде канча эркек болсо, ошончо аялдар бар болчу - мен каалаган нерсени жасай алам деп ишенчүмүн. Муну ата-энем, мугалимдерим жана башчыларым дагы кайталагандай болушту.

Ашканага киргенде мен күзөтчү эмесмин. Мен сексизм кандай экенин билбептирмин. Анын кандай сезимде болгонун билбедим. Мен бул боюнча эч нерсе кыла албасымды билген эмесмин. Менин жүрүм-турумум буга кандайча өбөлгө түзгөнүн байкабай да калдым. Мен бул мен эле деп ойлодум эле. Мага катаал болуп, көп аялдар жасай албаган нерселерди жасаган жагат.

Эркектер тобу бир аял коркутуп жаткан аялды кубалап бара жатканда, "эй, бул сонун эмес" деп айтсам болмок. Башка ашпозчу менен алардын иши кандай болуп жаткандыгы же алар үчүн канча эмгек акы алып жаткандыгыбыз жөнүндө сүйлөшсөм жакшы болмок - бир нече жылдан кийин менин кесиптештеримдин бири саатына 9 доллар иштеп жаткандыгын байкадым. Мен 11 доллар иштеп таптым, анткени мен кожоюнумдан көбүрөөк акча сурадым. Экөөбүздүн жумушубуз бир эле, ал сурай аларын билген эмес, ал тургай анын оюна да келген эмес. Дагы турсам жакшы болмок. Мен дагы көп нерсеге жетишсем деп тилейм. Менеджментте ушул нерсени издеп, биз менен активдүү катташкан бирөө болсо дейм.

Ашканада сексизм жөнүндө сүйлөшүү аялдар качан жана кантип үй-бүлө кураарын билбейт деген ой менен башталбаса экен. Мен 25 жашта элем, балалуу болуудан коркчу эмесмин. Мен ашпозчу ашпозчу болгум келди. Мен жаш элем, тажрыйбасызмын. Мага жол көрсөткөн бирөө керек болчу.

Акыркы кездеги аталыштар басымдуу болушу мүмкүн. Күн сайын жаңы сексуалдык зомбулук же зомбулук алып келет жана бардыгы башаламан. Мен өзүмдүн окуяларымды ороп, жумушка кайтып келе берем. Мен өзүмдүн каталарым жөнүндө ойлонуп жүрөм жана кайда мындан да жакшы болмокмун. Менин жетишкен ийгиликтериме карабастан, эми аял болуу дүйнөнүн мени кандай көрөрүнө, менин мүмкүнчүлүгүмө таасир этерин, менин ким экенимди калыптандырарын билдим. Мен азыр издеп жатам. Мен аны көргөндө, мен аны чакырып коём. Эгерде мен дагы деле эски ролдорго кирип баратсам: "Апа", "Секси-Бөбөк" жана "Жигиттердин бирөөсү" деп өзүмдү текшерип жатам.